Nome botanico: Agave americana

Nome volgare: Zammara

Famiglia: Agavaceae

Luogo di origine: America

Descrizione: Pianta perenne sempreverde, succulenta, tipica dell’areale mediterraneo, di grandi dimensioni, è provvista di foglie verdi – grigie o variegate, sessili, disposte a rosetta, lanceolate, carnose, terminanti con un grosso aculeo e spinose sui margini. E’ una pianta che cresce abbastanza rapidamente, durante il proprio ciclo vitale produce un’unica grande infio- rescenza ramificata di colore giallo chiaro che può raggiungere i 5-6 m. di altezza, secerne un’abbondante sostanza mielosa molto gradita dalle api.

Esigenze culturali: Pianta molto rustica e resistente, predilige zone soleg- giate, siccitose e rocciose.